bio Kartoffel - Chiasamenbrot - Monatsbrot

Kartoffel-Chiasamenbrot

Das Brot zeichnet sich durch eine knusprige Kruste und grobporiger Krume aus. Die Kartoffeln halten das Brot lange frisch/feucht und geben einen guten Geschmack. Die Chiasamen sind einen wertvollen Eiweisslieferant und enthalten einen hohen Anteil an lebenswichtigen mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Die 16 stündige Teigruhezeit wirkt sich besonders bekömmlich auf den Magendarmtrakt aus. Obendrein enthält dieses Kartoffelbrot auch weniger Gluten als herkömmliches Brot.

Von Hand in der Bäckerei Bachhalde in Lieli LU mit einer Teigruhezeit von 16 Stunden

aromatisch und knusprig

Weizenmehl, Kartoffeln, Chiasamen, Salz, Sauerteig, und Backhefe, (Teigruhezeit 16 Stunden)

Gluten

Wegen den Kartoffeln enthält dieses feine und knusprige bio Brot wenig Gluten als herkömmliches Brot.